Alimentation


Alimentation

Les produits de Bellefontaine :
Nous sommes heureux de pouvoir vous présenter quelques produits de notre travail :

Les pommes
Depuis quelques années, nous avons réduit la surface de nos vergers de 15 à 2 hectares.
Désormais, toute notre production est commercialisée ou consommée sur place.
La restructuration de nos vergers nous a permis aussi de multiplier les variétés telles que : Antarès, Clochard, Dalinette, Delbard Estival, Elstar, Fuji, Goldrush, Jubile, Lafayette, Patte de loup, Pilot, Reinette de Bellefontaine, Rubinette.
Nous sommes donc en mesure de vous présenter des fruits de qualité, quasiment toute l'année.

Les Kiwis
Depuis plus de 30 ans, nous cultivons des actinidias Chinensis Hayward (Kiwis). Nous avons été pionniers dans notre région, voir même en France...
Ils sont en culture "bio".
Nous vous les proposons aussi presque toute l'année.
Vous apprécierez ces fruits totalement exempts d'acidité, parce que récoltés au bon moment.

Les Pâtes de fruit et le jus de pommes
Avec les fruits de nos vergers, nous fabriquons sur place, dans un tout petit atelier de très bonnes pâtes de fruits, déjà primées dans des concours régionaux.
Elles sont sans colorants et pour certaines, nous y ajoutons du miel, ce qui leur donne un goût encore plus fin.
Elles sont conditionnées en sachet de 150 g, boîte de 450 g ou de 1 Kg, ou encore boîte "cadeau" de 500 g.

Nous vous proposons aussi un excellent jus de pommes, que nous réalisons en mélangeant les variétés de pommes, pour un goût supéreur. Il existe en bouteille d'un litre ou en canette de 33 cl.
C'est un pur jus de fruit, sans aucun ajout, ni de sucre, ni de colorant, ni de conservateur.

Le pain
Tous les mercredi et vendredi, à 14 h 30, à l'ouverture du magasin, nous vous proposons du pain au levain sortant tout juste du four.
Il est réalisé à partir de blé biologique, écrasé à la meule de pierre.
Il se présente en pain de 500 g environ, pain dit "nature" ou encore dit "éclat" enrichi alors de graines de sésame, lin, tournesol et millet.
Il y a aussi des pains moulés à la noix ou au raisin.

Le Miel
Depuis toujours, nous avons eu des ruches pour la pollinisation de nos vergers de pommes et kiwis.
Nous sommes en mesure de vous proposer une excellent miel, presque toute l'année.





Les produits des monastères :
Ce sont environ 32 monastères dont les produits vous sont proposés à Bellefontaine.

La confiserie :
- Bonbons divers et variés, parfois sans sucre, parfois bio, des monastères de Notre Dame du Désert, de saint Benoît sur Loire, de Soligny la Trappe etc...
- Nougats de Notre Dame du Barroux
- Réglisse des Bénédictines de Kergonan
- Caramels caramels mou de Notre Dame du Désert
- Chocolat de Notre Dame de Belval
- Chocolat issus du commerce équitable
- Confitures de Notre Dame des Gardes ou de Martigné Briand ou encore de Dzobegan (monastère africain), ou du Carmel du Havre
- Biscuits des monastères d'Oelenberg, Campénéac, bénédictines de Rouen, Barroux, Annonciades de Thiais
- Toute une gamme de miels divers sélectionnés par Notre Dame du Désert

Les Boissons :
- Célèbre Alexion des moines d' Aiguebelle
- Liqueurs de la Grande Chartreuse
- Bières belges du monastère de Rochefort
- Bière monastique française de St Wandrille (NOUVEAU)
- Vins "bio" de la Cté de Jean Vanier à La Rebellerie
- Vin du Barroux
- Apéritifs et liqueurs d' Aiguebelle
- Sirop de fruits d' Aiguebelle
- Boissons sans alcool traditionnellles (Noirot)

La Charcuterie
- La communauté de Bricquebec vous offre toute une gamme de charcuterie artisanale, fraiche ou en conserve.

Les entremets
- Fabriqués par les cisterciennes de La Coudre à Laval

Les pâtes alsaciennes aux oeufs
- Fabrication de nos frères d'Oelenberg

Les Fromages :
- Le Trappe de La Coudre
- Le Brebis de Belloc (Pyrénées orientales)
- Le Timanoix de Timadeuc (Affiné à la liqueur de noix)
- Le Tamié (Savoie)

Les produits de l'abbaye de Sept Fons :
- Nos frères vous proposent toute une gamme de compléments alimentaires dont l'origine fut la Germalyne en 1930.


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